Drożdże gorzelnicze są powszechnie wykorzystywane w przemyśle spirytusowym – nie stosuje się ich do wytwarzania win i nalewek. Szczepy te nadają się natomiast idealnie do produkcji wysokoprocentowych alkoholi, takich jak bimber czy spirytus. To właśnie drożdże są odpowiedzialne za fermentację alkoholu, to dzięki nim trunek nabiera mocy. Co warto wiedzieć o drożdżach gorzelniczych, gdy zajmujemy się domową produkcją alkoholi ?… Czytaj dalej