Certyfikaty UE stały się ostatnio bardzo pożądanym nobilitacją dla regionalnych produktów spożywczych, a od czasu przystąpienia Polski w 2004 r. do tego elitarnego klubu zaproszono kilka regionalnych receptur przodków – a najwięcej się mówi na temat oscypków z Podhala.
Producenci produktów regionalnych i tradycyjnych mogą ubiegać się o jedno z trzech unijnych oznaczeń:
- OG – Oznaczenie geograficzne
- ChNP – Chroniona